設立20周年を記念してマダムシンコの前身「甘味茶寮川村」の時からこだわり抜いて作り上げてきた
「わらびもち」に20年培ってきたブリュレ技術を活かすことはもちろん、
SNSで消費者の声を集めながら商品開発を進め、新感覚の「進化系わらびもち」が誕生しました。

「こがしわらび」の4つのこだわり
【①SNSを活用して開発】
「こんなわらびもちなら食べてみたい！」
商品開発にあたり10,000人のフォロワーをもつ
マダム信子会長のSNSでアンケートを実施。
僅差ながらも見事一番人気の高かったのが
マダムシンコのマダムブリュレではお馴染みの
キャラメリゼや焦がしというキーワードのわらびもちでした。
SNSを使ったアンケートを実施
SNSを使ったアンケートを実施

【②キャラメリゼによる艶やかなブリュレ】
わらびもちという一見ブリュレが難しいと思われるものにも、
マダムブリュレで得たノウハウと技術でしっかりとキャラメリゼ。
フランス産の赤砂糖カソナードを使用してひとつひとつ手作業で焼き上げています。
ブリュレのほろ苦い味わいと食感がわらびもちにこれまでにない新感覚を生み出しています。

進化系わらびもち「こがしわらび」
進化系わらびもち「こがしわらび」

【③もっちり食感とつるんした喉越し】
主体となるわらびもちは希少なわらび粉に秘伝の配合を加えて、わらび粉だけでは出せない
独特のもっちり食感とつるんとした喉ごしを実現しています。

また、とろけるような食感を出すために必要なのは職人による熟練の技術。
創業時からはこだわり抜いているからこその納得のクオリティです。
もっちり食感が味わえるこだわりの一品
もっちり食感が味わえるこだわりの一品

【④和にとらわれない華やかなパッケージ】
わらびもちというと和のイメージが強いお菓子ですが
今回マダムシンコが手がけるのは“進化系わらびもち”

ブランドの持つ“らしさ”と華やかさをあわせ持つパッケージデザインにもこだわりました。
贈る側も贈られる側も気分が高まる可愛いデザインです。